去年開播的長篇晨間劇 ごちそうさん (中譯 : 多謝款待) 早已完滿落幕，但劇集中曾出現的料理卻讓嘴饞的觀眾記憶猶新，在年初某次的日本旅行更迫不及待買下朝日新聞與 NHK 電視台合作為該劇推出的原裝食譜。
趁這週日午後，另一半正高興的準備來收看將要直播的 相撲比賽，我便決定為他做出食譜封面這道 Scotch Egg，然後倒來自家浸泡的 南高梅梅酒，給他邊看比賽邊享用，實在不錯呢 !
早月做 半熟玉子時已經掌握了這道菜色中的最重要部份，接下來只要在雞蛋外包上混合絞肉與裹上麵包粉油炸便行了 !
兩個份的材料包括混合絞肉 300 克，我以 200 克牛肉與 100 克豬肉作餡，然後拌入 40 克炒香的洋蔥碎，15 克麵包粉，1 大匙牛奶，半個雞蛋 (剩下半個作裹麵包粉用)，然後以少許海鹽與胡椒調味，放在大碗內用力攪拌至帶出黏性。
接著將半份絞肉搓圓，放在掌心輕輕壓平至足以包裹整顆雞蛋的大小，把蛋包好後稍稍捏成橢圓形，即可沾上麵粉，然後蛋液，最後是麵包粉，第二個也如此類推，隨即下 160-165 度熱油中炸熟，過程大約 6-7 分鐘，不過這天的麵包粉像裹得太薄，若能弄得像早日的 日式炸豬排，我會比較滿意。
