過往在上班的年代，要是完成了很重要的工作，希望放鬆一下，又或某天穿了特別喜歡的新衣服、新鞋子，自我感覺非常良好的時候，都想找一家比較舒服的餐廳，好好吃頓午餐。
當了主婦以後，心情大好的日子，總是喜歡拿出餐櫃裡的食器，逐個做配襯，來一頓不但讓味覺滿足，視覺也要被取悅的餐點。
生活是需要養份的，只是每個人的養份來源不一樣，好朋友之中，有的很喜歡名牌包包、珠寶首飾，有的很喜歡唱歌跳舞，有的很喜歡念書求知識，到四十歲了還在不斷進修各種學科，這位好友讓我最佩服。
喜歡甚麼，自己開心就好，不必比較，但也不可隨便，不能將就，在許可的情況下，我都希望可以給自已和家人最合適的，即使如廚房的小道具，因為這些將會是陪伴著我們的每一天，一年，兩年，甚至十年，有質感的東西才會耐看耐用，歷久彌新，最重要是這當中都有它們與我們的故事。
這天，又做了情有獨鍾的高湯蛋卷，日本人叫だし巻き卵，早年我做的通常沒加葛粉，後來覺得在已調味的日式高湯裡加些許葛粉也不錯，然後再拌入幾顆日本雞蛋，把蛋液打勻，分成三至四次下鍋，火不要開太猛，翻幾下就成了 ! 嫩嫩的又甘香。
鶏のから揚げ即是日式炸雞塊
日本走地雞腿，切塊，以醬油、味醂、清酒、砂糖、蒜汁、薑汁醃漬一夜，一向做法是這樣，但這趟在醃漬時再下了大匙黃咖哩粉，待下鍋油炸前再裹上蛋液和薄薄的玉米粉就可以。
在享用時再擠點檸檬汁，保證風味一流，外脆內嫩汁液滿滿，另外再炸了幾隻獅子唐辛子，以及在雞塊下墊一些溫泉水養成的日本豆苗，配著吃就不那麼單調。
蛋卷和炸雞外，還有兩個小魚山椒飯糰和幾種常備菜。
當中包括檸檬風味的薩摩芋甘煮，昆布山椒佃煮，赤秋葵白和，金胡麻長豆。
菜餚做好，開來最近正追看的日劇 昼顏當配菜，劇情大概是幾段主婦趁丈夫上班後外出勾三搭四的出軌行為，先不論意識是否正確，但我好想說，齊藤工真的非常適合做這種角色，還記得去年一部我曾在舊文中提到的 ガラスの家 (中譯 玻璃之家)，真是帥到不行，讓我不得不把他封為新一代日劇男神。
佐餐是 日本南高梅梅酒 Soda，配日式炸雞超棒。
日本北海道富良野的有機赤肉蜜瓜
旬，當造也，整個從味道與口感中表現出來。
再來幾張廚房拍的
實山椒是日本料理之中一種非常好用又美味的食材，到日本旅行時都會帶點回來。
除了將煮過日式高湯的昆布再變身，在我們家最常出現就是小魚山椒。
初次購買的日本赤秋葵，沒想到汆水後會變回綠色，那下一趟買綠色的就好了 !
檸檬風味的薩摩芋甘煮，第一次做這款常備菜，拍張照片留念。
